أفضل 5 فوائد لورق الغار
أفضل 5 فوائد لورق الغار تتجاوز فوائد الغار نكهته العطرية حيث نشأت أوراق الغار العطرة في البحر الأبيض المتوسط وهي مليئة بالعناصر الغذائية، بشكل عام يتم استخدامها كمكونات لأغراض الطهي أو يتم إخراجها من الطعام المطبوخ قبل تناول الطعام، وأظهرت العديد من الدراسات أن الأوراق تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
وجد الباحثون أن أوراق الغار يمكنها إدارة مرض السكري ومكافحة الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، وسوف نتناول اليوم أفضل 5 فوائد لورق الغار وكيفية استخدمها لتحقيق أقصى استفادة والآثار الجانبية المحتملة.
ما هو ورق الغار
أوراق الغار هي الأوراق المطلوبة التي تأتي من عدة نباتات بما في ذلك غار الخليج ونبات ورق الغار الهندي والغار الإندونيسي وشجرة خليج الهند الغربية، والورقة لها طعم حاد ومر ويتستخدم في المقام الأول لرائحته أكثر من مذاقه.
هناك 6 أنواع رئيسية من ورق الغار لكل منها رائحة ونكهة واستخدامات مختلفة، ويتم استخدام أوراق الغار الهندية الغربية بشكل شائع لإنتاج رم الغار وهو كولونيا شهيرة.
ومع ذلك بالإضافة إلى العطر، فإن الورقة لها أيضًا بعض الفوائد المهمة.
ما هي فوائد الغار
قد يساعد في علاج مرض السكري
تشير الدراسات إلى أن أوراق الغار يمكن أن تساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بالإضافة إلى تقديم النكهة للأطعمة، وجد أن أوراق الغار تلعب دورا في استقلاب الجلوكوز.
كما أدت أوراق الغار إلى خفض مستويات الكوليسترول السيء وزيادة مستويات مرضى السكري من النوع 2، هذا إلى جانب أنه تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي تقلل من وزن الجسم ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آلية أوراق الغار على فقدان الوزن.
يحارب الالتهاب
من المعروف أن ورق الغار من بين أوراق قليلة جدا تمنع نشاط إنزيم معين بالجسم يتسبب في الالتهابات، وتحتوي أوراق الغار على لاكتونات سيسكيتيربين والتي من المعروف أنها تحارب الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج أكسيد النيتريك.
تشير الدراسات إلى أن أكسيد النيتريك بتركيزات أعلى يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب وتعمل مثبطات أكسيد النيتريك كخيارات علاجية للأمراض الالتهابية.
يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
خلصت دراسة أجريت على خطوط الخلايا السرطانية البشرية إلى أن مستخلص أوراق الغار أظهر نتائج واعدة كعامل لقمع نمو خطوط الخلايا، وتم العثور على مضادات السرطان داخل أوراق الغار، كما تم إثبات فعالية أوراق الغار في علاج سرطان الثدي حيث وجدت دراسة أن مستخلص الورقة يسبب موت الخلايا في خطوط خلايا سرطان الثدي.
يساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية
تسلط الدراسات الضوء على الخصائص المضادة للفطريات لأوراق الغار وخاصة ضد عدوى المبيضات كما يمكن للورقة أن تمنع التصاق المبيضات بجدران الخلايا وبالتالي تمنعها من اختراق الغشاء، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم أفضل لكيفية عمل أوراق الغار على مكافحة الالتهابات الفطرية.
يساعد في التئام الجروح
وجد أن أوراق الغار تساهم في التئام الجروح بشكل أفضل وعلى الرغم من أن هذه الدراسات على الفئران إلا أنها أظهرت آثارا إيجابية.
يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
يمكن استخدام مستخلص أوراق الغار لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي وأظهرت دراسة النشاط المضاد للبكتيريا لمستخلصات الأوراق ضد بعض الكائنات الحية مثل المكورات العنقودية المقاومة للميثيسيلين.
يحسن صحة الجلد
وفقا لدراسة يمكن أن تعمل أوراق الغار ضد الطفح الجلدي حيث يمكن أن تساعد هذه الأوراق في منع التجاعيد وتخفيف الإجهاد عن الجلد ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الفوائد التي يمكن أن تكون لاوراق الغار على جلد الإنسان.
يساعد في علاج قشرة الرأس
تشير الأدلة القصصية إلى أن أوراق الغار قد تعالج قشرة الرأس وتقلل من تساقط الشعر حيث وجد أن زيت ورق الغار والغسول المصنوع من هذه الأوراق فعال في علاج تساقط الشعر وقشرة الرأس.
تستخدم هذه الأوراق لعلاج قمل الرأس بشكل فعال ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث العلمي لفهم استخدام ورق الغار في هذا الصدد.
الخصائص الغذائية لورق الغار
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية تحتوي ملعقة كبيرة من أوراق الغار المتفتتة (1.8 جم) على ما يلي:
- الطاقة: 63 سعر حرارية.
- الكربوهيدرات: 35 جم.
- البروتين: 137 جم.
- الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن: 4733 جم.
الآثار الجانبية لورق الغار
قبل أن تبدأ في تضمين أوراق الغار في نظامك الغذائي، من المهم أن تكون على دراية بآثارها الجانبية ايضا:
من المحتمل أن تكون أوراق الغار آمنة عند استهلاكها بكميات موصى بها على المدى القصير والاستهلاك المفرط لهذه الأوراق قد يسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الناس، وقد تشمل هذه المشكلات أثناء الحمل والرضاعة والجراحة والتفاعلات مع أدوية التحكم في نسبة السكر في الدم، كما قد تسبب أوراق الغار الحساسية لدى بعض الناس.
المشاكل المحتملة أثناء الحمل والرضاعة
تتوفر معلومات محددة حول سلامة تناول أوراق الغار أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ويرجي استشارة الطبيب قبل إدراجه في النظام الغذائي.
قد ييتفاعل مع التحكم في نسبة السكر في الدم
يمكن أن تلعب أوراق الغار دورا مفيدا في استقلاب الجلوكوز وقد تجعل هذه الخاصية المفيدة أيضا تتفاعل مع أدوية السكر في الدم وبالتالي إذا كنت تتناول أدوية لارتفاع نسبة السكر في الدم، فاستشر الطبيب قبل تناول أوراق الغار نظرا لوجود نقص في الأبحاث.
المشاكل المحتملة أثناء الجراحة
تشير الأدلة إلى أن أوراق الغار قد تسبب مشاكل أثناء الجراحة، قد يبطئ الجهاز العصبي المركزي وبالتالي توقف عن استخدام ورق الغار قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.
تغذية واستخدامات أوراق الغار
بعد أن تعرفنا على أفضل 5 فوائد لورق الغار، تستخدم أوراق الغار في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم لما تضيفه من رائحة فريدة إلى الطعام وإذا تم تضميه كجزؤ من النظام الغذائي فيمكن أن تحصل على مجموعة من الفوائد الصحية.
أسئلة مكررة
هل ابتلاع ورق الغار خطير؟
إن ابتلاع ورق الغار ليس خطيرا لأنه لا يحتوي على سموم لكن الأوراق قاسية حتى بعد الطهي، فلديها حواف حادة وقد يؤدي ابتلاعها إلى حك الجهاز الهضمي والتسبب في الاختناق.
هل أوراق الغار سامة للحيوانات الأليفة؟
الطريقة الوحيدة المعروفة التي قد تسبب بها الأوراق ضررا للحيوانات الأليفة هي الاختناق لذلك يفضل إبقاء الحيوانات الأليفة بعيدا عن الأوراق.
ماذا يفعل حرق ورق الغار؟
يعتقد أن حرق ورق الغار يخفف من القلق حيث يحتوي الدخان الناتج على مكونات مهمة مثل اللينالول والتي تساعد في تقليل القلق ومع ذلك لا يوجد دليل علمي على ذلك.
ما هي الأشكال الأخرى المتوفرة في ورق الغار؟
يمكنك الاستفادة من فوائد أوراق الغار على شكل شاي وزيت وكبسولات ومسحوق.
هل شاي ورق الغار يخفض ضغط الدم؟
تشير بعض الأدلة إلى أن شاي أوراق الغار قد يخفض مستويات ضغط الدم.
هل ورق الغار مدر للبول؟
نعم، ورق الغار مدر للبول ويعزز التعرق وقد يساعد في طرد السموم من الجسم.
هل ورق الغار يبقى الحشرات بعيدا؟
يمكن لأوراق الغار أن تصد البراغيت وتقتل يرقاتها من خلال الرائحة النفاذة لها.
هل أوراق الغار تساعد على النوم؟
قد تساعد أوراق الغار في النوم حيث أن الأوراق لها خصائص مهدئة تساعد على النوم وقد يكون لها تاثيرات على الجهاز العصبي المركزي.
كيف يمكن لمرضى السكري استخدام أوراق الغار؟
يمكن للأفراد المصابين بداء السكري استخدم أوراق الغار في شكل مسحوق ويمكنهم أيضا إضافة ورقة كاملة في الحساء والكاري.
ورق الغار هو نوع من التوابل شائعة الاستخدام في العديد من المأكولات الشعبية حول العالم ومع ذلك فإن فوائد أوراق الغار تتجاوز النكهة العطرية لاحتوائه على مضادات للميكروبات والالتهابات وتحسين الجهاز التنفسي والتئام الجروح وتستخدم الأوراق في العلاجات المنزلية لعلاج الققمل وتقليل علامات الإجهاد والشيخوخة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل سلطات رمضانية : 10 وصفات سهلة وسريعة
